Блок 1 — Вводный. Ожирение, калории и гибкая диета
Что такое ожирение и к чему оно приводит
Почему современное общество стремительно полнеет?
Баланс калорий
Правильная постановка цели в похудении/наборе
Процент жира — как оценить и к чему стремиться
Мануал по борьбе с целлюлитом
Нарушение цикла при похудении
Как работают все диеты?
Что такое IIFYM, гибкая диета
Блок 2 — Основы. Подробно про калории, баланс и методы работы
Связь баланса энергии и похудения
Как запасается и расходуется энергия в нашем теле
Можно ли «сломать» метаболизм? Адаптивный термогенез
Почему люди не худеют или откатывают назад после похудения?
Ошибки подсчета и (само)обман
Энергетический обмен и усвоение пищи
Величина дефицита и его лимиты в похудении
Почему сначала сушиться, а потом набирать?
Термический эффект пищи
Влияние количества и времени приемов пищи на похудение/набор
Разделение калорий на хорошие, плохие и пустые и есть ли смысл оставлять в рационе только хорошие
Из чего состоит белок, его функции и виды
Мышечный синтез и мышечный распад
Работают ли BCAA и коллаген?
Условия для наступления рекомпозиции
Сколько белка усваивается за раз?
Норма белка: минимум и оптимум
Норма белка для спортсменов и старшего поколения
Белок перед сном и вокруг тренировки
Источники: полноценные и не очень
Рекомендации тем, кто не ест мясо
Безопасность высокобелковых диет
Профилактика дискинезии кишечника и запоров
Блок 4 — Клетчатка/растительность
Микробиом и влияние на него состава диеты
Виды клетчатки и источники
Пробиотики, пребиотики, контрабиотики
Как клетчатка помогает в похудении
Норма клетчатки для мужчин и женщин
Влияние клетчатки на здоровье ЖКТ, печени, сердца, артериальное давление, СД2, риски колоректального рака
Фрукты и ожирение
Влияние диеты на когнитивные функции
Микробиом и нервная система
Нюансы увеличения доли клетчатки в рационе
FODMAPs — что это, причины расстройства, в каких продуктах можно встретить
Роль тренинга в похудении/массонаборе
Роль тренинга в здоровье
Силовые и кардио нагрузки
Влияние аэробных нагрузок на жиросжигание
Монотонное кардио против высокоинтенсивного
Влияние голодного кардио на жиросжигание
Повышение расходов энергии после разных видов кардио и силового тренинга (EPOC или Afterburn)
Силовой тренинг и расход энергии
Силовые и NEAT
Влияние на аппетит
Конкурирующий тренинг: как сочетать силовые и кардио
Какие факторы влияют на результат в силовом тренинге
Мышечный синтез (и анаболическое окно)
PROGRESSIVE OVERLOAD
Слагаемые успеха в силовом тренинге
Перетренированность, травмы и восстановление
Практические рекомендации по выстраиванию силового тренинга
Блок 6 — Периодическое голодание (IF)
Что это и для чего нужно
Как превратить IF в удобный рабочий инструмент на диете
Периодическое голодание и мышечный синтез, метаболизм
Периодическое голодание и здоровье
Важен ли завтрак?
Преимущества периодического голодания
Аутофагия
Гормон роста и приём пищи после тренировки/перед сном
Практические варианты применения периодического голодания
Практические рекомендации, как проводить голодный день
Быстрые и медленные — есть ли разница?
Влияние простых/сложных углеводов на фигуру и здоровье
Особенности распределения углеводов по дню в зависимости от целей
Непереносимость лактозы
Стратегии снижения непереносимости лактозы
Фруктоза и её влияние на здоровье
Роль глюкозы и использование организмом. Гликоген
Индексы (гликемический, инсулиновый, насыщения, гликемическая нагрузка)
Влияние ГИ на здоровье
Какая диета эффективнее: низкоуглеводная или низкожировая?
Роль сахара в ожирении
Инсулин его роль в организме
Инсулиновая теория ожирения
Можно ли похудеть при инсулинорезистентности
Кому стоит придерживаться низких углеводов?
Какой верхний предел употребления углеводов? Высокоуглеводная диета
Углеводы и мышечный гликоген
Нужно ли закрывать углеводное окно?
Энергетические системы организма
Углеводные загрузки до/вовремя/после тренинга
Сахар — так ли он страшен и нужно ли его исключать из рациона, подробный разбор
«Сахарная зависимость», гликирование белков, влияние сахара на качество кожи, нормы потребления сахара
Гипотиреоз
Инсулинорезистентность
Блок 8 — Нетренировочная активность (NEAT)
Вклад NEAT в похудение и здоровье
Соотношение NEAT и тренировочной активности
Переоценка тренировочной активности
Расход калорий при различной активности. Микродвижения
Разница NEAT в зависимости от индивидуальных особенностей и возраста
Почему одни едят торты и не толстеют, а другие толстеют на воде и хлебе
NEAT и мышечный синтез
Адаптивный термогенез
Как считать затраты на разные виды активности, трекеры
NEAT в борьбе с адаптивным термогенезом
Способы поднятия NEAT, доступные каждому
Гиперпролактинемия
Виды жирных кислот и в каких продуктах они содержатся
Усвоение и метаболизм жиров в организме
Липидный профиль и его компоненты, липопротеины различной плотности
Кардиометаболические нарушения
Трансжиры
Насыщенные жиры и их влияние на липидный профиль
Атеросклероз, смертность и другие аспекты здоровья при употреблении насыщенных жиров
Замена нутриентов в диете и пересмотр жировой корзины
Роль насыщенных жиров в массонаборе
Холестерин: источники, функции
Способы снижения холестерина крови
Мифы о яйцах. Холин
Тропические масла и MCT
Влияние среднецепочечных триглицеридов (МСТ)
на аппетит и здоровье
Пальмовое, кокосовое и масло какао
Полиненасыщенные жирные кислоты (омега 3 и 6)
EFA — незаменимые жирные кислоты: минимум, оптимум
и конвертация
Омега 3 и их влияние на здоровье
Окисление ненасыщенных и выбор источников
Ртуть в рыбе
Нормы потребления Омега 3
Омега 6: мифы и заблуждения
Польза орехов и семян
Мононенасыщенные жирные кислоты и влияние
на здоровье в зависимости от типа источника
Омега 9
Все про масло для жарки. Точка дымления
Тюнинг жировой корзины
Блок 10 — Занимательная мифология
Фруктоза и неалкогольное ожирение печени
Причины и следствия неалкогольного ожирения печени Практические рекомендации
Красное и белое мясо
Красное мясо: плюсы и минусы
Нитраты, нитриты, нитрозамины и другие факторы риска по здоровью (гем и температурная обработка, обработанное мясо, гормоны, ПАУ, ТМАО). Рекомендации по снижению рисков
Молочная продукция. Влияние на здоровье и композицию тела
Способствует ли молочная продукция вымыванию кальция
Мембрана жировых глобул молока и её роль
Непереносимость лактозы
Кисломолочная продукция
Акне от молочной продукции
Есть ли связь потребления молочной продукции и развитием рака
Гормоны из молочной продукции и их влияние на человека
Сахарозаменители: аспартам, ацесульфам калия, цикламат, сукралоза, неотам, стевия, сахарин, эритритол. Практика, домыслы, факты
Зерновые — польза или вред. Клетчатка и антинутриенты
Глютен — нужно ли опасаться?
Кофеин: механизм работы, влияние на здоровье, производительность и побочные эффекты
Толерантность к кофеину
Энергетики и адаптогены
Кофеин + алкоголь: чего ждать?
Примеры наполнения рациона, включающего все рекомендации Физикл
Аменорея
Блок 11 — Сон, Стресс, лайфстайл
Структура сна
Влияние недосыпа на самочувствие, остроту ума и здоровье
Влияние недосыпа на аппетит, форму и спортивные достижения
Циркадные ритмы, режим и нормы сна
Хронотипы, солнечные и социальные сутки, пик рабочей эффективности
Как начать высыпаться согласно твоему хронотипу
Влияние недосыпа на здоровье, аппетит и похудение, рост мышц и восстановление
Как нормализовать свой сон на практике
Кортизол
Блок 12 — Как удержать результат долгосрочно?
Практические шаги в удержании результата диеты
Почему крайне важно правильно выходить из диеты и как это сделать
Когда в диете нужен перерыв? Как рассчитать продолжительность перерыва в диете для себя?
Основные проблемы в удержании результата
Простые слагаемые успешного удержания результата диеты
Концепция ENERGY FLUX
Пищевые приоритеты — каким продуктам отдать предпочтение
Срывы в питании: причины и способы избежать их
Приемы управления входящими калориями без подсчета
Пошаговая схема выхода из сушки
Пошаговая схема выхода из набора
Блок 13 — Вода, отеки, электролитный баланс и БАДы для жизни и спорта
Вода и ее роль в организме
Обезвоживание
Нормы потребления воды
Влияние воды на аппетит и пищеварение
Натрий и соль
Высокое давление и диетические пути его нормализации
Недостаток натрия и спортивные нагрузки
Калий: функции и отёки. Баланс натрий-калий
Электролиты
L-карнитин: сжигает жир или деньги?
Креатин
Витамин D: нормы, влияние на здоровье, БАДы, загар и риски
Упрямый жир и йохимбин
Голодное кардио
КОКи
Бонусный блок — Праздники, алкоголь, самостоятельный путь
Диета и праздник — как быть с ними на диете?
Как провести праздники без весов, подсчета и срывов
Почему мы запрещаем алкоголь в потоке
Как грамотно вписывать алкоголь в свою диету
Как двигаться дальше самостоятельно?